ラディッシュの浅漬け

ラディッシュの浅漬け

和風

20分

31Kcal

0.8g

あっさりシンプルな三色野菜の塩漬け。

材料(8人分)

ラディッシュ：10個（120ｇ）

セロリ：15ｃｍ

きゅうり：１本

昆布：5ｃｍ

【Ａ】

塩：小さじ1/2

砂糖：ひとつまみ

赤唐辛子（輪切り）：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ラディッシュは葉を落として、縦半分に切る。

2. セロリときゅうりはラディッシュの大きさにあわせて、1～2㎝長さのコロコロに切る。

3. ①、②の野菜をビニール袋に入れ、そこにサッと洗った昆布をキッチンばさみで細ーく刻みながら入れていく。

4. Ａの材料を加えて袋の口をしっかり閉じ、全体を手でモミモミする。

5. そのまま30分程おくと食べられる。一晩おいても美味しい。

料理メモ

♪昆布のかわりに塩こんぶや昆布茶を使ってもいい。その場合は塩の分量を少し減らすといい。
※調理時間は漬け時間を省きます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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