メンマ | KATSUYOレシピ

メンマ

和風,中華

80分

43Kcal

0.8g

ラーメンはもちろん、おつまみにも最適。

材料(作りやすい分量)

ごま油：大さじ２

【煮汁】

　だし汁又はスープ：3カップ

　薄口醤油：大さじ3

　酒：大さじ2

　砂糖：大さじ2

　酢：小さじ2

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ゆで竹の子は5ｃｍ長さの短冊切りにする。

2. フライパンにごま油を熱し、竹の子を炒める。

3. 全体が熱々になったら、いったん火を止めて、煮汁の材料を加える。

4. 再び火をつけ、弱火でフタをして汁けがほとんどなくなるまで30分ほど煮る。

料理メモ

※カロリー・塩分は12等分した場合
※材料は作りやすい分量
破竹や竹の子をゆでたものの、かたいなーって思う時はこんな風にメンマにするといい。ただこれは常備菜なので味は濃い目、一気にたくさん食べ過ぎないように要注意！

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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