チキンかつ | KATSUYOレシピ

チキンかつ

洋風

30分

480Kcal

1.6g

おっきな、おっきなカツに嬉しビックリ！

材料(2人分)

鶏むね肉：１枚

　塩：適量

　こしょう：適量

揚げ油：適量

【衣】

　小麦粉：適量

　溶き卵：１個分

　パン粉：適量

　トマト：１個

　レタス：適量

　パセリ：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 鶏肉は厚いところを繊維にそって切り目を入れて開き、半分に切る。

2. ①の肉をさらに大げさに開いて厚みを均一にし、全体に塩、こしょうをふる。

3. 肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に【衣】をつける。

4. 揚げ油を中温に熱し、③を入れてじっくり揚げる。衣が落ち着いてきたら裏返す。

5. きつね色にカラリとなったら油をきって引き上げる。

6. 好みのつけ合わせを添えて器に盛り、好きなソースで食べる。

料理メモ

※カロリーは付け合わせを省いたものです

♪大きくて揚げ鍋に入らないなと思ったら、適度な大きさに切って衣をつけてもいいし、大きく作りたいな、という時はフライパンで１枚ずつ揚げるといい。

♪付け合わせのスパゲティサラダを作りたい人はこちらからどうぞ。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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