鶏ミンチの磯辺揚げ | KATSUYOレシピ

鶏ミンチの磯辺揚げ

和風

20分

314Kcal

1.7g

じゃが芋が入っているので、カリッと香ばしく揚がる。

材料(2人分)

【肉だね】

鶏ひき肉：200ｇ

塩：小さじ1/2

こしょう：少々

生姜（すりおろし）：少々

ごま油：小さじ1/2

じゃが芋：小1個（約100ｇ）

揚げ油：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ボウルにひき肉、塩、こしょう、生姜、ごま油を入れて混ぜ、そこにじゃが芋をおろし入れてよく混ぜる。

2. 焼きのりは長方形になるように、はさみで12等分に切る。

3. 揚げ油を中温に熱し、肉だねを小さじ1杯とり、のりでつまみとって油に入れていく。

4. 中温を保って、こんがりカラリと揚がったら、油をよくきって引き上げる。

5. 青じそで包んだり、大根おろしとしょうゆで食べるとおいしい。

料理メモ

じゃが芋を入れすぎると、タネが柔らかくなりすぎて、のりでつまみにくくなるので、要注意。芋100ｇ位が目安。
スプーンからのりでつまみとるだけで、形は気にしないで油に入れていきます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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