みょうがの甘酢漬け | KATSUYOレシピ

みょうがの甘酢漬け

和風

10分

11Kcal

1.2g

みょうががたくさん手に入ったら是非。

材料(作りやすい分量)

【漬け汁】

米酢：大さじ2

砂糖：大さじ1

塩：小さじ1

水：1/4カップ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. みょうがはボウルに入れておく。

2. 漬け汁の材料を小鍋に入れて火にかける、フツフツしたら火を止め、①のみょうがに回しかける。

3. ②のあら熱がとれたら、ビニール袋か密閉容器に移し、空気にふれないようにして、冷蔵庫に1晩以上おく。

4. みょうがの鮮やかな色が漬け汁についてきたら食べ頃。ちらし寿司や焼き魚の時の箸休め、刻んで薬味にするのもいい。

料理メモ

♪早く漬かって欲しい時は丸ごとじゃなく、半分に切って漬けるといい。
※カロリー・塩分は5等分した場合
※材料は作りやすい分量
※調理時間は漬け時間を省きます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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