ぜいたく冷やし中華
冷やし中華をちょっと豪華にいってみましょうかっ！
材料(2人分)
作り方
料理メモ
中華
25分
651Kcal
5.9g
25分
651Kcal
5.9g
冷やし中華をちょっと豪華にいってみましょうかっ！
材料(2人分)
えび：4尾
【A】
湯：1/2カップ
酒：大さじ1
くらげ：1/2袋（35ｇ）
きゅうり：1/2本
ハム：4枚
貝割れ菜：1/2袋
トマト：1/2個
ゆで卵：１個
【中華ダレ】
えびのゆで汁：大さじ4
砂糖：大さじ1
しょうゆ：大さじ2.5
米酢：大さじ2
長ねぎ（みじん切り）：少々
生姜（みじん切り）：少々
ごま油：大さじ1
中華めん：2玉
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. えびは殻ごとAでゆで、あら熱がとれたら殻をむく。ゆで汁は冷ましておく。
2. くらげは袋の表示通り戻し、食べよい長さに切る。きゅうりとハムは細切りにする。
3. 貝割れ菜は根を切り落とし、トマトとゆで卵は食べよく切る。
4. たれの材料を混ぜ合わせる。
5. 中華めんは袋の表示通りゆでて水けをきり、ぬめりをとるように水洗いして氷水でキュッとしめる。
6. 器にめんを盛り付け、下準備した具を彩りよく盛り付け、たれをかけて食べる。
料理メモ
★たれの材料は合わせたら、冷やしておきます。
★中華めんはかんすいを含むので、よく水洗いすると、すっきり味に仕上ります。
★えびのかわりに、カニあしでも贅沢な一皿になります。
★中華めんはかんすいを含むので、よく水洗いすると、すっきり味に仕上ります。
★えびのかわりに、カニあしでも贅沢な一皿になります。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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