海老ワンタン
少し贅沢な具でシンプルな食べ方がうれしい。
材料(2人分)
作り方
料理メモ
中華
25分
410Kcal
2.6g
25分
410Kcal
2.6g
少し贅沢な具でシンプルな食べ方がうれしい。
材料(2人分)
ワンタン皮：1/2〜１袋
しめじ：1/2パック
【海老肉だね】
ムキえび：100ｇ
豚挽き肉：50ｇ
塩：小さじ1/2
こしょう：少々
酒：大さじ1
生姜（みじん切り）：少々
長葱（みじん切り）：10cm
=薬味=
長葱（千切り）：10cm
細葱(小口切り)：適量
=食べる時の調味料=
醤油：適量
酢：適量
ラー油：適量
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. えびは背わたと殻を取り除き、細かく刻んでから、まな板の上でたたく。
2. ボウルに挽き肉を入れ塩、こしょう、酒、生姜、長葱、そして@のえびを加えて、よーく混ぜる。これが【海老肉だね】。
3. ワンタン皮に肉だねを少しのせ、
4. きんちゃくに包む。ぴっちり閉じなくていい。
5. 湯を沸かし、ワンタンを入れ、ほぐしたしめじも加える。
6. フツフツと５分ほどゆで、器にゆで汁ごと盛り付ける。
千切りの長葱をのせ、酢、醤油、ラー油で食べる。
千切りの長葱をのせ、酢、醤油、ラー油で食べる。
料理メモ
ワンタン皮はきっちり包まなくても、フツフツしているところに入れるとうまくくっつくので、餃子のようにきっちり包まなくても大丈夫。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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