鶏チャップ | KATSUYOレシピ

鶏チャップ

洋風

15分

624Kcal

2.8g

15分で出来るメインディッシュ。ご飯にもパンにもあう。

材料(2人分)

鶏もも肉：大１枚（300g）

塩：少々

こしょう：少々

小麦粉：小さじ１

サラダ油：大さじ１

【A】

　水：1/4カップ

　ウスターソース：大さじ１

　酒：大さじ１

　醤油：小さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 鶏もも肉は黄色い脂身を取り除き、分厚いところに切り目を入れて厚みを均等にする。
２つに切り、塩、こしょうをふって小麦粉を薄くまぶす。

2. フライパンにサラダ油を熱して、肉の皮を下にして並べ、中火で焼く。

3. こんがりといい焼き色がついたら、裏返して中まで火を通し、いったん取り出す。

4. フライパンをキッチンペーパーなどでふいてきれいにし、【A】の材料（缶汁ごと）を入れてフツフツさせる。

5. 鶏肉を戻してソースをからめ、火を止める。

6. 肉を器に盛り付けてソースをかけ、好みのつけ合わせを添える。

料理メモ

♪鶏肉の黄色い脂は適度に取り除いてから焼くと、ヘルシーで味もすっきり。ただ肉がボロボロになる程取ってしまう必要はない。

♪写真の付け合わせは、かぼちゃのグラッセと茹でブロッコリーです。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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