リッチチョコパウンド

リッチチョコパウンド

洋風

60分

329Kcal

0.5g

甘党さんにはたまらない、ずっしりチョコケーキ♪

材料(作りやすい分量)

小麦粉：50g

バター：170g

卵黄：３個

砂糖：80ｇ

卵白：3個

砂糖：大さじ２

カシューナッツ（刻んで）：1/4カップ

ラムレーズン：大さじ山２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 17cmのパウンド型にアルミ箔を敷いてサラダ油を塗っておく。オーブンは200℃に温めておく。

2. 粉ふるいの中で小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせておく。

3. チョコレートとバターをボウルに入れ、湯せんにかけてなめらかに溶かし、人肌くらいに冷ます。

4. 別のボウルに卵黄と砂糖を入れ、ドロリとするまで泡立て器で混ぜ合わせる。

5. ④に③のチョコレートを加えて混ぜ、①の粉類を一気にふるい入れ、ラムレーズン、カシューナッツも加えてなめらかに混ぜる。

6. 卵白をしっかり泡立て、砂糖大さじ２を加えてグリグリと混ぜ泡を均一にする。

7. ⑤に卵白を2～3回に分けて加え、ヘラでむらなく混ぜる。

8. 型に生地を流し入れ、200℃で5分、１７０℃に下げて30分焼く。竹串をさして何もつかなければ焼き上がり。

料理メモ

※材料は17ｃｍパウンド型1台分※カロリー・塩分は10等分した場合
好みで生クリームを添えてどうぞ。
ラムレーズンはレーズンをぬるま湯でサッと洗って水けをふき、レーズン大さじ2に対してラム酒大さじ1くらいでつけておくといい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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