スパイシーキャロットケーキ

スパイシーキャロットケーキ

洋風

40分

300Kcal

0.1g

焼き上がる頃には食欲を刺激する香りでいっぱい！

材料(2人分)

卵：３個

砂糖：100g

【Ａ】

　小麦粉：200g

【ラム+レーズン】

　レーズン：1/2カップ

　ラム酒：小さじ1

好みのナッツ：１カップ

おろし人参：1/2カップ強(約70ｇ)

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ・オーブンは200度に温めておく。

・18×24cmくらいの耐熱容器にオーブンシートを敷き込んでおく。

2. 【Ａ】の材料を粉ふるいの中で混ぜ合わせておく。
ナッツはザクザクと粗く刻む。
レーズンはぬるま湯でサッと洗い、ラム酒をふりかける。
人参はすりおろす。

3. ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。さらにサラダ油を入れてトロリとなるまでよく混ぜる。

4. 人参、レーズン、ナッツを入れて混ぜ合わせる。

5. 続いて、【Ａ】の粉類をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで底からすくい上げて、大きくのの字を書く様に、まんべんなく混ぜ合わせる。

6. 準備しておいた型に生地を流し入れて表面をならし、200度のオーブンで５分焼き、180度に下げてさらに20～25分焼く。
竹串を刺してみて、何もつかなければ焼き上がり。

7. あら熱がとれたら、型から出して冷まし、切り分けて好みで粉糖をふる。

料理メモ

※材料は作りやすい分量
※カロリー・塩分は12等分した場合
・下準備がそれぞれの材料でありますが、それさえ揃えてしまえば、生地作りは技なし簡単！
・耐熱容器は同じくらいの大きさなら、何でも大丈夫。オーブンの天板を使ってもいい。面積が大きくて薄く焼く場合は、早く焼き上がるので焼き時間に気をつけて。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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