すぐできる海鮮寿司 | KATSUYOレシピ

すぐできる海鮮寿司

和風

15分

423Kcal

2.9g

わーおいしそう！と目で楽しんでから混ぜて食べるのがポイント。

材料(4人分)

米：2カップ

　酒：大さじ2

　昆布：10㎝

ホタテ缶：１缶（130ｇ）

生姜：1かけ

【すし酢】

　すし酢：50ml

　米酢：大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 米は洗って炊飯器に入れ、普通に水加減する。ここから水大さじ2を除き、酒とサッと洗った昆布を入れて炊く。

2. ホタテは大きくほぐす。えびは殻をむいて横ふたつに切る。

3. かまぼこは縦2つに切り、2～3mm厚さの薄切りにする。
生姜は千切りにして、酢少々にからめておく。

4. すし酢を合わせておく。

5. 炊き上がったご飯を器に広げて盛り、ホタテ、えび、かまぼこ、生姜をまんべんなくのせる。

6. すし酢を回しかけて、三つ葉を散らし、食べる時に全体を混ぜ合わせる。

料理メモ

ホタテはほぐし身や生、蒸しホタテでもいい。缶汁はみそ汁やスープに。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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