ふんわりレアチーズケーキ

ふんわりレアチーズケーキ

洋風

30分

410Kcal

0.5g

ふんわりとろけるような濃厚さ

材料(8人分)

【台】

バター：１００ｇ

【中身】

クリームチーズ：１箱（200ｇ）

砂糖：100ｇ

生クリーム：１カップ

卵黄：１個分

レモン皮（すりおろし）：少々

ゼラチン：２袋

熱湯：1/3カップ

型：直径２０ｃｍ位のパイ皿

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. クリームチーズは、室温の温かいところに出しておく。

2. マリービスケットは、細かく砕く。バターを溶かし、ビスケットと混ぜ合わせ、パイ皿に敷き詰めて冷蔵庫で固めておく。

3. 小さいボウルに熱湯を入れて、そこにゼラチンを振り込んで溶かす。うまく溶けなければ、湯せんにかける。

4. クリームチーズはボウルに入れて、ラップをして電子レンジで１分ほどかけてやわらかくする。砂糖を加えて泡だて器でさらになめらに混ぜる。

5. ④に生クリーム、溶き卵、レモン皮を少しづつ加えながら、泡だて器で混ぜる。

6. ⑤に③のとかしたゼラチンを加えてよく混ぜる。

7. 冷蔵庫で固めた②の台に⑤を流す。冷蔵庫で３時間ほど冷やし固める。

8. ８等分のガトー型に切って食べる。

料理メモ

※材料は直径20cmのパイ皿１台分
※調理時間は冷やす時間を省く

★ベリー系にのジャムやソースもよくあいます。

★卵がそのまま入るので、新鮮なものを。

★残れば、カットしたものを、ラップで包んで、冷凍庫で保存。冷蔵庫解凍で食べるのがベター

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers