基本のミートボール | KATSUYOレシピ

基本のミートボール

洋風

25分

302Kcal

1.3g

シンプルにそのまま食べてもＯＫ！ケチャップやマスタードでたのしんでもいいね

材料(6人分)

合挽き肉：５００ｇ

　塩：小さじ１

　胡椒：少々

　玉葱（みじん切り）：1/2個分

　卵：１個

　水：大さじ２

　パン粉：１カップ

小麦粉：大さじ２

揚げ油：適量

ケチャップ（好み）：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 卵をとき、分量の水を加えてよく混ぜてそこにパン粉をふりこんでおいて、しとらせる。

2. ボウルに挽き肉を入れ、塩、こしょう、①、みじん切りの玉ねぎを加えて混ぜる。

3. ②に、小麦粉を加えてよく混ぜ、直径２ｃｍ位に丸める。

4. 揚げ油を中温に熱し、③のミートボールを次々いれる。

5. 外側がカリッとしてきて、中まで火が通ったら、よく油をきって引き上げる。

6. そのまま食べてもよし、ケチャップやマスタードでたべてもいい。欧米じゃ、ジャムで食べるところもあるが、日本人にはびっくりですよね。

料理メモ

まとめて作って、半分は冷凍しておくと、あとは、シチューや野菜スープにポンといれたり、ケチャップでからめてお弁当のおかずにと、何かと便利。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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