ひめ皮のピリ辛メンマ

ひめ皮のピリ辛メンマ

中華

20分

35Kcal

0.9g

ラー油の辛みがきいたパンチのある味。

材料(6人分)

ゆで竹の子の穂先（姫皮を含む）：150g

【煮汁】

水：2カップ

塩：小さじ1/2

砂糖：大さじ1

みりん：大さじ1

ラー油：小さじ2

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 竹の子の穂先と姫皮は、食べやすい大きさの薄切りにする。これを水洗いして水けをきる。

2. 鍋に煮汁の材料と①を入れ、フタをして中火にかけ、煮汁がなくなるまで煮含める。

料理メモ

★姫皮は竹の子の穂先のやわらかい皮部分。

★木の芽和えやすまし汁の実にしてもおいしい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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