豚こま生姜焼き | KATSUYOレシピ

豚こま生姜焼き

和風

10分

531Kcal

1.7g

生姜焼きの完全節約版なり。アッという間の美味しいおかず！輸入肉OK

材料(2人分)

豚こま切れ肉：２００ｇ

生姜：ひとかけ

醤油：大さじ１

砂糖：小さじ１/２

白いりごま：小さじ２

サラダ油：小さじ２

【つけ合わせ】

野菜ソテー：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 先につけ合わせを用意して、器にドーンと広げるようにして盛り付けておく。

2. フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。熱々になったら、豚肉をなるべく広げるようにして焼き炒める。

3. 肉に火が通ったら、いったん火を止め、生姜をフライパンに直接皮ごとおろし入れる。

4. ③にしょうゆ、砂糖、ごまを次々加えて再び火にかける。強火で一気に炒め、コテッとしたら①の野菜の上にどーんとおく。

料理メモ

★つけ合わせの野菜はなんでもOK。ちなみに写真のつけ合わせはもやし・にら・にんじんをサッと炒めたもの。

★上に濃い味の肉がドーンとのっかるので、下のつけ合わせ野菜を薄味にすることをお忘れなく。

★写真のおつゆはだしに塩、醤油、酒で味を調え、具はしいたけ、春雨、卵などあるもので

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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