カレーライス | KATSUYOレシピ

カレーライス

和風,洋風

1042Kcal

4.9g

カレーと言えば昔から隠し味は、はちみつとりんご

材料(4人分)

豚バラ肉塊：１本（４００ｇ）

にんにく：ひとかけ

玉ねぎ：１個

にんじん：１本

サラダ油：大さじ１

水：３．５カップ

はちみつ：大さじ１

りんご：1/4個

カレールウ（辛口）：小１箱（１００ｇ～１２０ｇ）

ソース：大さじ１

温かいご飯：４人分

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. にんにくはふたつ切り、玉ねぎはざく切りにする。

2. にんじん、じゃが芋は大きめに切る。

3. 豚肉は２～３ｃｍ角に切る。

4. 厚手の鍋にサラダ油とにんにくを入れて強めの中火にかける。いい香りがしてきたら、豚肉を炒める。

5. 豚肉の表面全体の色が変わったら、玉ねぎ、にんじん、じゃが芋の順に炒める。

6. ⑤が全体に熱々になったら、水、はちみつ、りんごをすりおろして加える。

7. フツフツしてきたら、フタをして弱火にしてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

8. いったん火を止め、カレールウを割り入れる。

9. 溶けたらよく混ぜ、再び火にかけ、弱火で１０分ほど煮る。仕上げにソースを加えて出来上がり。

料理メモ

★肉をブロックで使うときは、煮ている間に、その他の野菜が煮崩れないように、比較的大きめに切るといい。

★ブタは牛肉のブロックでもいいし、鶏肉なら骨付きの水炊き用などで作ると、骨からもだしがでて極ウマ。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers