竹の子のおこわ
あっさりした味なのに コクと深みあるもち米ごはん
材料(6人分)
作り方
料理メモ
和風
45分
361Kcal
0.5g
45分
361Kcal
0.5g
あっさりした味なのに コクと深みあるもち米ごはん
材料(6人分)
茹で竹の子：1本（300g）
干椎茸：6枚
生姜（みじん切り）：ひとかけ
鶏もも肉：1枚
ごま油：小さじ2
【ａ】
薄口醤油：大さじ３
みりん：大さじ1
酒：大さじ1
もち米：2合(306ml)
米：1合(180ml)
戻し汁：2カップ
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. もち米と米は手早くよくといでザルにあげて、水けをきっておく。
2. 干椎茸は３カップ位のぬるま湯で戻し、軸は切り取って細切りにする。戻し汁はとっておく。
3. 竹の子は薄いいちょう切りにして、一度水洗いして水けをよく切る。
4. 鶏もも肉は小さく切る。
5. 鍋にごま油を熱し、干椎茸、生姜、竹の子、鶏肉の順に加えて炒めていく。
6. 全体が熱々になったら、【ａ】の調味料を加え、強めの中火で煮汁がなくなるまで煮る。
7. 電気釜の内釜に米を入れ、分量の戻し汁を注ぐ。すぐにEの具をのせ、表面を平らにしてスイッチオン。
料理メモ
♪新茹で竹の子で作ると最高においしい
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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