しいたけおこわ | KATSUYOレシピ

しいたけおこわ

和風,中華

60分

244Kcal

1.1g

生椎茸と豚肉だけのシンプルな味を楽しもう。

材料(4人分)

もち米：1.5カップ（270mｌ）

水：230ｍｌ（ml＝cc）

生椎茸：6枚

生姜(みじん切り）：少々

ごま油：大さじ1

【調味料】

塩：小さじ1/4

砂糖：小さじ1/2

しょうゆ：大さじ１

酒：大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. もち米は30分前には洗ってザルにあげておく。

2. 生椎茸は1cm角切りにする。

3. 豚肉は1cm幅に切る。

4. フライパンにごま油を熱し、豚肉、生姜、生椎茸の順に加えて強火で炒める。

5. 全体が熱々になったら調味料を加え、コテッとしたら火を止める。

6. 内釜にもち米を入れ、分量の水を加える。⑤の具をのせスイッチオン。十分蒸らしたら全体を混ぜる。

7. 器に盛りつけ、好みでいりごまをふる。

料理メモ

♪もち米は、米より水の分量がぐんと少ない。加える水の量は慎重に。
♪精進おこわにする場合は、豚肉をそのまま外し、だし汁で炊くとよい。
※お米の浸水時間は調理時間に含まれていません。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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