れんこんときのこの和サラダ

れんこんときのこの和サラダ

和風

20分

41Kcal

0.8g

焼きれんこんと焼ききのこが、アクセント。

材料(4人分)

れんこん：1節（150ｇ）

しめじ：小1パック

水菜：1/2袋（100ｇ）

【ドレッシング】

　薄口醤油：大さじ1

　砂糖：小さじ1/2

　胡椒：少々

　米酢：大さじ1.5

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. れんこんは薄切りにして5分ほど水にさらし、よく水けをきる。水菜は2～3cm長さに切る。

2. れんこんに、サラダ油小さじ2（分量外）をからめ、オーブントースターで5～10分焼く。

3. しめじは石突きを落とし②と同じように焼く。

4. ボウルにドレッシングの材料を合わせ、れんこん、しめじ、水菜の順に和える。

料理メモ

♪れんこんは皮をむかずに使っても、カリッとして食感にメリハリが出ます。生の野菜と火を入れた野菜、それぞれの味わいがひとつになり、飽きずに食べられます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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