汁なしみそラーメン | KATSUYOレシピ

汁なしみそラーメン

和風,中華

25分

721Kcal

5.2g

全部を混ぜて食べるんだよ。和風ジャアジャアめんかな。

材料(2人分)

中華めん：２玉

にんにく（みじん切り)：少々

長ねぎ：１０ｃｍ

ごま油：大さじ２

豚ひき肉：１５０ｇ

【調味料】

みそ：大さじ２

酒：大さじ２

醤油：小さじ２

砂糖：小さじ1/2

【具】

コーン缶：適量

長ねぎ（小口切り）：適宜

【大人用調味料】

豆板醤：適量

ラー油：適宜

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. フライパンにごま油、にんにく、長ネギを入れて中火にかけ、いい香りがしてきたら豚ひき肉を炒める。

2. 肉に火が通ったら基本の調味料を次々加え、弱火でコテッとさせる。これが子供用の肉みそ、とりわける。

3. 大人用の肉みそに豆板醤を加え混ぜ、2分ほど弱火で炒める。

4. 中華めんを表示通りゆで、水洗いして、水けをきって器に盛り付ける。

5. めんにあたたかい肉みそをそれぞれのせ、トッピングのコーン、いんげん（大人はゴーヤー）長ネギを盛り付ける。

料理メモ

♪苦いゴーヤーに味噌味がよくあいます。

♪味噌は仙台みそや赤味噌、田舎味噌などがよくあいます。

♪これは具をのせて混ぜる食べ方ですが、混ぜたものを焼きそばみたいに炒めたものも美味しいのです。めんは太めがよくあいます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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