オムそば | KATSUYOレシピ

オムそば

和風,洋風,中華,アジア/エスニック

15分

644Kcal

4.8g

ソース味の焼きそばを黄金色の卵で包みました。

材料(2人分)

卵：2～3個

　ピーマン：1個

　人参：2ｃｍ

　キャベツ：2枚

　もやし1/2袋

　やきそばめん：2人分

サラダ油：適量

添付のソースまたは好みのソース：適量

紅生姜：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ピーマンとにんじんは細切りに、キャベツはザク切りに、もやしは気になればヒゲ根をとる。

2. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉と①の野菜を炒めいったん取り出す。

3. ②に油を少し足しめんを炒める。めんに水分が必要な場合は表示通りの湯の量を足して炒める。

4. 全体に油がまわったらソースで味付けする。いったん取り出してフライパンをきれいにする。

5. 卵を溶き、フライパンを中火で温め油少々を全体になじませる。ひとり分の卵液を全体に流し広げる。

6. 卵の表面がかわかないうちに手前半分に④の焼きそばを入れ、卵を二つ折にし、卵とそばがくっつくようにしっかりめに焼く。

7. 皿裏返して、紅生姜を添える。

料理メモ

♪卵は半熟のうちに焼きそばをのっけてしっかり焼くとよい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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