かしわめし | KATSUYOレシピ

かしわめし

和風

40分

702Kcal

1.6g

「かしわ」とは鶏肉のことなんですよ。

材料(2人分)

【煮汁】

砂糖：大さじ1

しょうゆ：大さじ1

酒：大さじ2

生姜（せん切り）：少々

【鶏風味ごはん】

米：1カップ

みりん：大さじ1

酒：大さじ１

錦糸卵：適量

のり（細切り）：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 鶏肉は小さく刻む。

2. 煮汁の調味料を火にかけ、フツフツしてきたら生姜と鶏肉を加える。煮汁がほとんどなくなるまでフタをして弱火で煮る。

3. 米はよく研ぎ内釜に入れチキンスープ、みりん、酒を加える。いつもの目盛りまで水分がきてなければ、スープか水を足します。

4. ③はすぐにスイッチオンして、十分蒸らしたら全体を混ぜる。

5. 丼にごはんを盛りつけ、錦糸卵と②の鶏肉をのせる。のりを天もりにする。

料理メモ

♪煮た鶏をごはんにまぜて錦糸卵をのせてもおいしいけれど、上にのせるとキレイでしょう？！お弁当にもむいています。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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