フルーツ杏仁 | KATSUYOレシピ

フルーツ杏仁

中華

90分

129Kcal

0.1g

スプーンを入れてごらん♪ぷる～んぷる。だからコップで固めるんだ。

材料(4人分)

低脂肪牛乳：３５０ｃｃ

砂糖：大さじ２～３

杏仁霜：大さじ２

粉ゼラチン：１袋（５ｇ）

熱湯：５０ｃｃ

フルーツ缶詰：小１缶

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 鍋に低脂肪牛乳、砂糖、杏仁霜を入れて火にかける。
周りがフツッとしてきたら、火を止める。

2. 分量の熱湯に粉ゼラチンを振り入れて、よく混ぜ、きれいに溶かす。

3. ①に溶かしたゼラチンを入れて混ぜ合わせる。

4. ③の粗熱がとれたら、グラスなどに注ぎ、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。

プルンとかたまったら、上にフルーツを彩りよくのせる。

5. やわらかめの杏仁豆腐とフルーツを一緒に食べると美味しいよ♪

料理メモ

♪粉ゼラチンがきれいに溶けなかったら、湯せんにかけて溶かす。

♪フルーツはもちろん本物を使ってもいい。

♪脂肪分のたかい普通の牛乳をつかうと、いわゆる乳臭いといういい方をしますが、杏仁の優しいかおりの邪魔になります。低脂肪を使うと程よい牛乳と杏仁が、そして果物のハーモニーが融合するのです。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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