野菜たっぷりかき玉スープ

野菜たっぷりかき玉スープ

中華,アジア/エスニック

15分

74Kcal

1.7g

チキンスープがあれば極上なり

材料(2人分)

卵：１個

きくらげ：大さじ1

春雨：20ｇ

大根：3ｃｍ

人参：3ｃｍ

もやし：1/4袋

長葱：10ｃｍ

チキンスープ：2.5カップ

【Ａ】

塩：小さじ1/2

コショウ：少々

酒：大さじ1/2

【B】

片栗粉：小さじ1/2

水：小さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. きくらげは熱湯でもどす。春雨も袋の表示通りにもどす。

2. 大根と人参は食べよい大きさの薄切りにする。

3. もやしは気になればひげ根をとる。長葱は斜めの薄切りにする。

4. 鍋にチキンスープ、きくらげ、大根、人参を入れ、火にかける。

5. 野菜が柔らかくなったら、もやし、春雨、長葱を加え【A】の調味料で味を調える。

6. 【B】の水溶き片栗粉を加え（とろみはつかない）、フツフツしているところにとき卵を回し流す。

7. ふんわり卵が浮いてきたら、蓋をして火を止める。食べるときにラー油を落として食べてもGOOD。

料理メモ

♪チキンスープ（手羽先鶏がら）がなければ固形スープの素や、インスタントのチキンスープの素を使ってもよい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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