さんまのコチジャンがらめ

さんまのコチジャンがらめ

アジア/エスニック

15分

308Kcal

2.9g

甘辛いコチジャンが食欲をもりたてますヨ。

材料(2人分)

さんま：2尾

白いりごま：大さじ1

細葱：大さじ1

【タレ】

コチジャン：大さじ2

醤油：大さじ1

砂糖：小さじ1

にんにく（みじん切り）：1/2かけ分

長葱（小口切り）：刻んで大さじ2

なす：1本

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. さんまは頭と内臓をぬいて、海水位の水（立て塩）に30分つける。

2. タレの材料をバットや大きい皿に合わせておく。

3. さんまをロースターでこんがり両面焼く。3等分位に切って②にからめる。

4. 付け合わせのなすやエリンギは食べよく切り、オーブントースターなどで焼いて③にからめたり、塩で味つけして器に盛りつける。魚にはごまと細葱をふる。

料理メモ

♪いわしやサバでもうまい！この時は①は省く

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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