小松菜そぼろ（作りおき）

小松菜そぼろ（作りおき）

和風

15分

材料(2人分)

小松菜：1/2わ

塩：小さじ１

生姜（みじん切り）：ひとかけ

昆布茶：小さじ１

ごま油：小さじ1/2

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 小松菜はまな板の上にのせ、塩小さじ１を全体にふり、繊維をこわすようにもんで10分位おいてしんなりさせる。

2. ザルの上に小松菜をのせ、上からジャーーと熱湯をまわしかける。

3. 小松菜が冷めたら、ギュッと絞り、端から刻み、ボウルに移し、生姜と昆布茶をよく混ぜ30分位おく。

4. そぼろにごま油を混ぜて、レンジで１分かけて火を入れる。

5. ④が完全に冷めたら③の小松菜漬とあわせる。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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