土鍋豚汁 | KATSUYOレシピ

土鍋豚汁

和風

おかずを作る暇がない～っ、そんな時はいつもの豚汁を土鍋仕立てでご馳走風に！

材料(6人分)

ごぼう：1本（１００ｇ）

大根：10㎝（２５０ｇ）

人参：10㎝（１００ｇ）

里芋：３００ｇ

豚薄切り肉：２００ｇ

長葱：1/2本

出し汁：6カップ

味噌：大さじ３～４

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ごぼうは大きめのささがき、大根はと人参は７～８㎜のいちょう切り、里芋は食べ良く切る。

2. 豚肉は食べ良く切る。長葱は斜め薄切りにする。豆腐は２ｃｍ位の角切りにする。

3. 土鍋にだし汁、ごぼう、大根、人参をいれて火にかける。フツフツしてきたら、豚肉と里芋を入れる。

4. 里芋に火が通ったら、火を止め、味噌を溶かし入れ味を調える。再び、中火にかけ、豆腐と葱を加えてひと煮して火を止める。

5. 七味トウガラシや、胡椒少々ふると良く合います。

6. 火にかけながら食べる場合は、グンと火を弱めること。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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