KATSUYOレシピ
韓国風お刺身丼
アジア/エスニック 10分 461Kcal 1.3g


ごま油と甘味噌コチジャンがほかほかご飯によく合います。



材料(2人分)



お刺身盛り合わせ：２人分
サニーレタス：２枚
長葱：１０ｃｍ
【たれ】
コチュジャン：小さじ１
醤油：小さじ２
ごま油：小さじ１
切りごま：小さじ２

温かいご飯：２人分
胡椒：適宜

※1カップ = 200ml
  米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり



作り方



1. 刺身はペーパータオルの上にのせ、余分な水分をしっかりとります。

2. サニーレタスは一口大にちぎる。

3. 長葱は外側の白い部分はせん切りにして白髪葱に、中の部分はみじん切りにする。

4. ボウルにたれの材料をあわせ、そこにみじん切り葱を加える。

5. Cに@の刺身をよく和える。

6. 丼にほかほかご飯を盛りつけ、レタスをのせ、調味料ごとDを盛りつける。

7. ポンと白髪葱をのせる。胡椒は好みで振ると良い。



料理メモ



♪切りごまとは、いりごまを軽く刻んだもの。すりごまとは違い、売ってないので自分で刻む。

♪ごまを刻むのが面倒な人は、すりごまでもOKです。たれが少々濁るのと香りが若干違いますが、それなりに美味しい。

♪刺身は、余分な水分をふいて使うと、より美味しく食べることができます。

♪日本式ならそのままパクパク、韓国式なら全体をよーくスプーンで各自混ぜてから食べる。それぞれに味わいがあります。
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