温かいバナナタピオカ

温かいバナナタピオカ

アジア/エスニック

30分

204Kcal

0.0g

バナナとココナッツミルクそしてタピオカの相性の良さに驚きます。

材料(4人分)

水：1/2カップ（100ｃｃ）

砂糖：50ｇ

米粉：大さじ２

水：大さじ２

バナナ：2本

タピオカ：30ｇ

砂糖：大さじ1

ナッツ類（刻む）：大さじ4

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. タピオカは表示通りゆで、ザルに引き上げ水洗いする。水けをきり、砂糖大さじ1（分量外）をまぶしておく。

2. バナナは1～2cm幅にコロコロときり、熱湯に塩を加え2～3分下ゆでする。

3. ココナッツミルク、水1/2カップ、砂糖を加え中火にかけ、フツフツしてきたら水で溶いた米粉を加えてとろみをつけ、バナナも加えてひと煮する。

4. 器に③を盛りつけ、タピオカをのせ、ナッツをちらす。

料理メモ

♪本来あたたかな状態でたべることが多いのですが、日本人はこの手のデザートは冷たいのが好きな人も多いです。その場合は、バナナを煮たあと、そのまま冷たくするといいでしょう。

♪米粉はアジアのおやつによくあいます。なければ、片栗粉かコーンスターチでとろみをつけます。その場合は、小さじ２で十分です。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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