ジンジャー白玉（バナナ）
ピッと辛いのは生姜の刺激、バナナがなんとも南国風
材料(4人分)
作り方
料理メモ
中華,アジア/エスニック
15分
226Kcal
0.0g
15分
226Kcal
0.0g
ピッと辛いのは生姜の刺激、バナナがなんとも南国風
材料(4人分)
白玉粉：1.5カップ
水：150ｃｃ
バナナ：１本
【生姜シロップ】
ザラメ：１/４カップ
水：１/２カップ
生姜薄切り：４枚
すりごま（白）：小さじ４
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 小鍋に生姜シロップの材料を入れて中火にかける。フツフツしてきたら、弱火にして１〜２分煮たて、火を止める。ふつうの上白糖でもＯＫ
2. バナナは１．５ｃｍ幅のコロコロに切る。
3. 白玉粉に分量の水を様子を見ながら加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
4. Bを８等分して丸めて広げ、バナナを包み込む。
5. 湯を沸かし、Cを次々入れる。フツフツしてきたら弱火にして、あまり踊らせないように静かに茹でる。
6. 器にシロップをいれ、ゆでたバナナ団子をいれる。すりごまを振る。
料理メモ
♪だんごの中に何か入れるのは中国やベトナムなどの甘いおやつの特徴です。
♪中のバナナに火が通ったら、引き上げ時。ゆですぎると、中の具がでてきて壊れてきますから、ゆですぎは禁物。
♪実はバナナがなくても、美味しいですよ。
♪あまり強い火でゆでると、形が崩れるので、フツフツはするけど、踊りまくりグラグラ状態のゆで方はだめです。
♪中のバナナに火が通ったら、引き上げ時。ゆですぎると、中の具がでてきて壊れてきますから、ゆですぎは禁物。
♪実はバナナがなくても、美味しいですよ。
♪あまり強い火でゆでると、形が崩れるので、フツフツはするけど、踊りまくりグラグラ状態のゆで方はだめです。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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