寿蒸しパン | KATSUYOレシピ

寿蒸しパン

和風

50分

138Kcal

0.4g

桜の季節に・・・・ゆっくりお茶でものみながら・・♪

材料(8人分)

小麦粉：150ｇ

クリープ（又はスキムミルク）：1/2カップ

桜の花の塩漬け：8本

水：150ml

砂糖：100ｇ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. プリン型に紙カップを入れておく。
桜の花の塩漬けは、分量の水に30分程つけておく。

2. 桜の花を水から出し水けをふく。つけていた水はとっておく。

3. 小麦粉、ベーキングパウダー、クリープはよく合わせてふるっておく。

4. ②の水に砂糖を加えてホイッパーで混ぜる。

5. ④に③の粉類をふるい入れ、練らないようにホイッパーで混ぜる。生地がなめらかになったら①の型に均等に流し入れる。

6. ⑤の上に桜の花をのせ、十分蒸気のたった蒸し器に入れ15分蒸す。竹串をさしてみて、なにもついてこなければOK。

料理メモ

♪蒸気をたっぷりたたせるのに、十分煮立ってから、プリン型を入れます。

♪蒸し器の蓋には水滴が落ちないように、布巾をしっかりかませます。

♪一度に入らなければ２回にわけて蒸しますが、１回目で湯はなくなっているので、再びたっぷり湯を足すことをお忘れなく。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers