白菜のサクサクサラダ

白菜のサクサクサラダ

和風,中華,アジア/エスニック

10分

145Kcal

1.2g

採りたて白菜は、サラダにしてもサックサク！

材料(2人分)

白菜：3枚（300ｇ）

人参：2ｃｍ

【ドレッシング】

ゆず胡椒：小さじ1/2

砂糖：小さじ1/2

すりごま：小さじ１

醤油：小さじ2

米酢：小さじ2

サラダ油：小さじ2

松の実：小さじ2

クコの実：小さじ2

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 白菜の葉の方はは1㎝幅に切る。

2. 白菜の白い軸部分は、繊維たち切りの細切りにして、たっぷりの水に10分さらし水けをきる。

3. 人参は千切りにする。

4. ドレッシングの材料をボウルに合わせ、食べる直前に松の実、クコの実、人参、白菜の軸、葉の順に和える。

料理メモ

♪白菜は新鮮なうちだと瑞々しくてサラダもいおいしい。但し、軸は少々苦味があるので刻んだ後、たっぷりの水で少しさらしてから使うと食べやすい。

♪松の実とクコの実はどちらか1種類でもいいけど、入れると味と歯ごたえがいいアクセントに！

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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