五目炒り豆ごはん | KATSUYOレシピ

五目炒り豆ごはん

和風

30分

181Kcal

0.8g

ほうじ茶で炊き込む風味のよいご飯。

材料(4人分)

米：1カップ（1合）

いり大豆：1/4カップ

油揚げ：1/2枚

昆布：5㎝

ほうじ茶：適量

【A】

酒：小さじ2

しょうゆ：小さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 米はといでザルにあげる。いり大豆はさらに軽く炒っておく。

2. にんじんと油揚げは少し粗みじんに刻む。昆布はサッと洗う。

3. ほうじ茶はやや多めの茶葉に熱湯を注ぎ、適量のお茶を濃いめに出す。

4. 炊飯器に米を入れ、目盛りまでほうじ茶を注ぐ。さらにAの調味料を加えサッと混ぜ、いり大豆、にんじん、油揚げ、昆布をのせてふつうに炊く。

5. 炊きあがったら昆布を箸でとり出してこまかく刻んでもどし、底のほうからほっくり混ぜ合せる。

料理メモ

♪ごま塩をふって食べても美味しい。節分のときなどに、いり大豆を利用してぜひ。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers