簡単ひたし豆 | KATSUYOレシピ

簡単ひたし豆

和風

120分

大豆が青くさいようなら、10～15分ゆでてからしょうゆに浸すとよいい。

材料(8人分)

大豆（乾）：１/２カップ（５０ｇ位）

しょうゆ：大さじ２

昆布：５ｃｍ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 大豆は、洗ってたっぷりの水を注いで一晩おく。

2. 翌日、①を火にかけ、フツフツしてきたら弱火にして柔らかくなるまで煮る。途中で湯がなくなったら、水を差す。

3. 豆がやわらかくなったらザルで水気を切る。

4. ボウルに、昆布と醤油を合わせてそこに豆を混ぜる。時々混ぜる。必ず冷蔵庫で保管。

料理メモ

♪夏なら冷蔵庫で3日くらい、冬なら４～５日もつ。食べきれない場合は水を足して、煮て火を通しておきます。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers