とりねぎスープ餃子 | KATSUYOレシピ

とりねぎスープ餃子

中華

15分

247Kcal

2.1g

スープごと召し上がれ、体がホカホカと温まる

材料(2人分)

白菜：２枚

長葱：適量

餃子の皮：1/2袋（10個）

【中身】

鶏ひき肉（むね肉）：１００ｇ

生姜（みじん切り）：ひとかけ

塩：小さじ1/4

こしょう：少々

水：大さじ１

長葱（みじん切り）：２０ｃｍ

片栗粉：大さじ１

【スープ】

水：３カップ

塩：少々

サラダ油：小さじ1/2

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ボウルに挽き肉、生姜、塩、こしょう、水を入れ、元気よくかき混ぜる。

2. ①に片栗粉をまぶした長葱を加え、よく混ぜる。これを皮で包む、形は気にしない、皮と皮がくっついていればいい。

3. 白菜は軸と葉に切り分け、葉はザク切り、軸は繊維沿って細切りにする。中身で使った残りを斜め薄切りにする。

4. スープの材料を火にかけ、フツフツしてきたたら②の餃子を次々加え、全体にフツフツしてきたら白菜の軸、葉、ねぎの順に加える。

5. スープごと盛り付け、単調な味だと飽きるので、餃子はラー油酢醤油で食べるといい。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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