里芋のにんにくみそ炒め

里芋のにんにくみそ炒め

和風,中華

15分

206Kcal

1.1g

お芋とにんにくのこんがり焼けた味がなんとも食欲をそそります。

材料(2人分)

里芋：３個（３００ｇ）

にんにく：ひとかけ

ごま油：大さじ１

【合わせ調味料】

砂糖：大さじ１

みそ：大さじ１

酒：大さじ３

柚子皮のせん切り（あれば）：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 里芋は皮をむいて、薄い輪切りにする。にんにくも薄切りにする。

2. 合わせみそをよく溶いておく。

3. 中華鍋にごま油を熱し、里芋を全体にひろげるように入れ、にんにくも全体に散らし、中火で炒める。

4. 全体に焼き色がつき、ほぼ火が通ってきたら、合わせみそを加え全体をからめ炒める。

料理メモ

♪全体的によく火が通るように、大きめのフライパンとか中華鍋でつくるといい。
♪みそは好きなものを、作るたびに、味が異なるのもまた楽しいものです。
♪里芋は、皮を洗って一晩影干しすると、すぐ使え、ぬめぬめもしない。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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