韓国風豆腐鍋 | KATSUYOレシピ

韓国風豆腐鍋

アジア/エスニック

20分

329Kcal

1.5g

フーッと辛い鍋は大人の人気者。

材料(4人分)

豆腐：1丁

モツ：１５０ｇ

マロニー：３０ｇ

長ねぎ：１～2本

ニラ：1/２～1わ

【スープ】

ごま油：大さじ１

唐辛子粉：小さじ２前後

塩：小さじ1/2

こしょう：適量

水：3カップ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. もつは熱湯で下ゆでしておく。

2. マロニーは袋の表示に従ってもどしておく。

3. 長ねぎは斜め切りにする。ニラは10㎝長さに切る。

4. 土鍋にごま油とおろしにんにくを入れて中火にかける。いい香りがしてきたら唐辛子粉、塩、こしょう、水、固形ブイヨンを次々に加える。

5. フツフツしてきたらそれぞれの具を入れて食べる。豆腐はスプーンで大きくすくって入れればよい。糸状の赤唐辛子なんぞあると一層コーリアン。

料理メモ

♪唐辛子粉は韓国風がなければ日本の一味唐辛子で代用。
♪豆腐は木綿でも絹でもＯＫ。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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