きのこそば | KATSUYOレシピ

きのこそば

和風

15分

327Kcal

3.7g

冷たいのも、温かいのもおいしい。

材料(2人分)

そば：２人分

大根おろし：５ｃｍ分

細ねぎ（小口切り）：適量

めんつゆ（市販）：適量

【きのこのサッと煮】

好きなきのこ：２カップほど

めんつゆ：大さじ１

酒：大さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. きのこは大きめに食べよく切り、さっとぬらした鍋に入れる。酒と分量のめんつゆと生姜を加え、フタをして強めの中火にかけ、5分ほどさっと煮ておく。

2. そばを表示通りにゆで、水洗いして器に盛りつける。

3. 大根おろし、①のきのこ、ほぞねぎを盛りつけ、ほどよい濃さのめんつゆをはる。

料理メモ

♪きのこは好きなもの、あるもので。ちなみに画像のきのこは舞茸、生椎茸、しめじなど。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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