とりごぼう
これは味を濃いめ、少し常備菜的なおかず
材料(2人分)
作り方
料理メモ
和風
30分
405Kcal
2.1g
30分
405Kcal
2.1g
これは味を濃いめ、少し常備菜的なおかず
材料(2人分)
ごぼう：20〜25cm（100g）
鶏もも肉：小さめ１枚（200〜250ｇ）
【a】
砂糖：大さじ1
醤油：大さじ１
酒：大さじ１
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. ごぼうは一口大の乱切りにして水に５分さらし、ひたひたの水で10分下茹でする。
鶏肉は一口大に切る。
鶏肉は一口大に切る。
2. 鍋の中を水でさっとぬらし、ａの調味料と鶏肉を加えて中火にかける。
鶏肉に火が通ったら、ごぼうを入れて、フタをして弱火で5〜10分煮る。
鶏肉に火が通ったら、ごぼうを入れて、フタをして弱火で5〜10分煮る。
3. 器に盛りつけ、あれば季節の野菜を添える。粉山椒ともよくあう。
料理メモ
♪完全に煮汁を煮切らず、少し残す。寒い時期だと、鍋底にぷるるんとある、にこごりがたまりません。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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