さばのペッパー焼き | KATSUYOレシピ

さばのペッパー焼き

30分

227Kcal

1.2g

トルコでは、これをバゲットに挟んでたべるんですって・・・

材料(2人分)

さば半身：小2枚

牛乳：大さじ2

オリーブ油：大さじ1

塩：小さじ1/2強

胡椒：小さじ1/2

パプリカ：小さじ1/2

小麦粉：小さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. さばは牛乳をかけて10分以上浸す。
冷蔵庫にひと晩置くと、もっと生臭み消しになる。

2. オーブンのテンパンに水けを拭いたサバを置いて、上からオリーブ油をかけ、全体に油をからめる。

3. 皮を下にして並べ、塩、胡椒、パプリカ、チリパウダーを均一にふり、表面(身側)に小麦粉を茶こしなどで均一にふる。

4. テンパンの空いているところに、食べやすく切ったつけ合わせのアスパラとエリンギを置く。
230度のオーブンで12～13分焼く。

料理メモ

♪牛乳に浸すと、生臭みがきえるので、買ってすぐやるといいね。

♪さばは塩さばではなく、生のさばを使って下さい。大きい時は半身を２つに切ります。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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