昔ながらのマドレーヌ

昔ながらのマドレーヌ

洋風

30分

132Kcal

0.1g

なんかパン屋さんで見た事ある！そんなマドレーヌ。

材料(作りやすい分量)

小麦粉：150ｇ

牛乳：1/4カップ

バター：50ｇ

卵：２個

砂糖：100ｇ

はちみつ：大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. オーブンは180℃に温めておく。小麦粉とベーキングパウダーは混ぜ合わせてふるっておく。

2. 小鍋に牛乳とバターを入れて弱火にかけ、フツフツしてバターが溶けたら火を止める。

3. ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖とはちみつを加えて泡立て器でよく混ぜる。

4. 砂糖が溶けて全体がもったりしたら、ふるった小麦粉を加えて混ぜる。

5. 粉っぽさが残っているうちに②の牛乳とバターを加えて、底から底から混ぜ、なめらかな生地にする。

6. 天板にマドレーヌ型を並べ、生地を８分目まで入れて、上にアーモンドを散らす。

7. 天板を１０cm位の高さからトンッと落として空気を抜き、180℃のオーブンに入れて10～15分焼く。

料理メモ

♪焼く時に一度にオーブンに入らなければ、２段にするよりは１段で２回焼いた方がおいしく焼き上がる。

♪材料は直径８cmマドレーヌカップ１３個分

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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