チャーハン | KATSUYOレシピ

チャーハン

中華

10分

509Kcal

2.2g

あるものを、少しずつ使うのでいいんだよ

材料(2人分)

干し椎茸：１枚

長ねぎ：10ｃｍ

塩：小さじ1/2

にんじん：２ｃｍ

ピーマン：１個

ハム：２枚

卵：２個

こしょう：少々

油：大さじ１

ごはん：２人分（４００ｇ）

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 干し椎茸は、ぬるま湯で戻して細かく刻む。長ねぎは小口切りにして、分量の塩をまぶしておく。

2. にんじん、ピーマン、ハムはみじん切りにする。卵を溶いておく。

3. 中華鍋を温め、油大さじ1/2を回し入れる。卵を流し入れ、ふんわリしたら、取り出す。

4. ⑤に干し椎茸、②の塩ねぎ、にんじん、ピーマン、ハムの順に炒める。

5. 全体に油が回ったら、ご飯を加えて炒める。この時のご飯が、温かければ強火で、冷やご飯なら弱火で炒める。

6. 仕上げに、③の卵を戻して炒め合わせる。

料理メモ

♪干し椎茸の戻し汁は、捨てない。
♪画像の中のスープは、戻し汁と湯を合わせて2カップ程度にして、そこにスープの素を少々プラス。塩、こしょうで味を調えてもやしとトマトをｌ加えた、簡単スープの出来上がり。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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