トマトとコーンの塩スープ

トマトとコーンの塩スープ

洋風

45分

92Kcal

1.7g

宝石箱みたいな、スープでしょう！？

材料(4人分)

枝豆：むいて1/2～１カップ

トマト：２個

オリーブ油：小さじ２

【スープ】

　塩：小さじ1

　酒：小さじ２

　コショウ（白）：少々

＝薬味＝

香菜（パクチー）：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. チキンスープは作っておく。

2. とうもろこしは実を、削り取る。

3. 枝豆は程よく茹で、さやから出し、薄皮をむく。

4. トマトは小さめの一口大に切る。形はどんなでもかまわない。香菜は食べよい長さに切る。

5. 【スープ】の材料と②のとうもろこしを火にかけ、弱火で５～７分程コトコト煮る。

6. フツフツしてきたら、枝豆、トマトを入れてすぐに火を消す。オリーブ油を加える。
器に盛り付け、お好みで香菜をのせる。

料理メモ

♪チキンスープをとるのが、面倒という人は、顆粒タイプやペーストタイプでもかまわない。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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