豆乳カルボナーラ | KATSUYOレシピ

豆乳カルボナーラ

和風,洋風

10分

475Kcal

2.2g

豆乳でつくるカルボナーラ。

材料(2人分)

スパゲティ：１６０ｇ

豆乳：１．５カップ

エリンギ：２本

ハム：３枚

塩：小さじ1/2

こしょう（白）：少々

卵黄：１個

パセリ（みじん切り）：小さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. スパゲティは少し固めにゆでる。

2. エリンギは薄切りにする。ハムは細切りにする。

3. 鍋に豆乳、エリンギ、ハム、茹でたスパゲティ、塩、こしょうを加えて中火にかける。

4. 程よいかたさになったら、火を止めて、一呼吸置いてから卵黄を混ぜる。

5. 皿に盛り付け、パセリをふる。好みで粉チーズをふる。

料理メモ

♪豆乳は香りの加えてないもの、調整してないものが、料理にはよく合い、美味しく食べられます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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