鶏の味噌焼き | KATSUYOレシピ

鶏の味噌焼き

和風

15分

387Kcal

1.2g

カリッとやいて、コテッと味噌ネギと絡める。このコクとうまみが絶品

材料(2人分)

鶏もも肉：１枚

長ねぎ：1本

【味噌だれ】

みそ：大さじ1

砂糖：小さじ1

酒：大さじ1

にんにく（すりおろし）：少々

ごま油：大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 長ねぎは斜め薄切りにする。鶏肉は黄色い脂を取り除き、大きめの一口大に切る。

2. 味噌だれの調味料を混ぜ合わせておく。フライパンを熱してごま油を熱し、強めの中火で鶏肉を皮目から焼く。

3. 焼けたら、いったん火を止め、②の味噌ダレと、葱を加えて中火にかけ、手早く絡めて火を止める。

4. 器に盛り、好みで粉山椒や七味唐辛子を振る。

料理メモ

♪焼いてからめるだけの、鶏肉のスピードメニュー。

♪みその味で、味がガラリと変わるので、色々楽しんでくださいね。ちなみに画像は、京都の白味噌と、名古屋の八丁味噌を使ってみました。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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