冬瓜とあさりの炒めもの

冬瓜とあさりの炒めもの

10分

123Kcal

2.3g

シンプルな素材を生かした調理法。

材料(2人分)

冬瓜：４００ｇ

あさり：２００ｇ

長ねぎ（みじん切り）：５ｃｍ

塩：小さじ1/２弱

こしょう：少々

酒：大さじ２

片栗粉：小さじ1

サラダ油：大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. あさりは、よく水洗いして、使うぎりぎりまで、砂出しをする。

2. 冬瓜はタネとワタをとり、皮をむき、食べよい大きさに切ります。

3. 中華鍋かフライパンを熱し、サラダ油を回し入れ、長ねぎとあさり、塩、こしょうを入れる。

4. ジャーッとすさまじい音がする、全体をさっと混ぜたら、冬瓜を加えて強火で炒める。

5. あさりの口が開きはじめたら、酒を加えて炒める。

6. 仕上げに、片栗粉をパラパラと粉のまま全体にふりいれて炒め合わせる。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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