とりごぼうめし | KATSUYOレシピ

とりごぼうめし

和風

15分

463Kcal

1.5g

ご飯にのせてもよし、食べる分だけホカホカごはんに混ぜてもよし。

材料(2人分)

鶏もも肉：1/2枚（120ｇ）

ごぼう：1/2本（70～８０ｇ）

ごま油：小さじ１

みりん：大さじ1/2

薄口しょうゆ：大さじ１

ごはん：2人分（３００ｇ)

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ごぼうは、こまかめのささがきにする。水に放ち、１０分位漬けておく。

2. 鶏もも肉は、小さい一口大に切る。

3. 鍋にごま油を熱し、ごぼうと鶏肉を炒める。

4. 肉の色が変わったら、ａの調味料を加えて、中火で汁けがなくなるまで煮る。

5. ご飯にのせるか、ホカホカご飯に混ぜて食べる。粉山椒をふって食べる。

料理メモ

♪ごぼうのささがきは、縦に数本切り目を入れ、薄く、鉛筆を削るように、シュッシュッと沿いでいく、切り方です。

♪分からなければ、恥ずかしいことはありません、近所のおばちゃんや、八百屋のおじちゃんに聞いてみよう！

♪常備菜としても案外便利なので、倍作っておいてもいいかも。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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