梨のゼリー | KATSUYOレシピ

梨のゼリー

洋風

15分

59Kcal

のどにやさしい、梨のエキスがつまったゼリー

材料(4人分)

梨：１個

水：1.5カップ

砂糖：大さじ3

レモン汁：大さじ1

粉ゼラチン：１袋（5ｇ）

湯：1/4カップ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 梨は皮と芯を除いて、半分はひと口大のコロコロに、残り半分はすりおろす。

2. 鍋にコロコロに切った梨、分量の水、砂糖、レモン汁を入れて火にかける。

3. フツフツしたら、弱火でフタをして１０分煮る。

4. 分量の湯に粉ゼラチンを振り入れて混ぜ、きれいに溶かす。

5. 煮上がった③に溶かしたゼラチンを加えて混ぜ、火からおろして冷ます。

6. すりおろした梨の汁をこし器を通して⑤に加え、こし器に残った梨もスプーンの背でおさえてギュッと絞って加える。

7. グラスなど容器に均等に入れ、冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。

料理メモ

♪調理時間は冷やす時間を省きます。

♪梨を少し煮る事で、ゼリーになじむ食感になります。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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