竹輪天と海苔弁当 | KATSUYOレシピ

竹輪天と海苔弁当

和風

20分

ご飯は海苔弁。写真ではみえないけれど、中はおかかとの二段コラボ

材料(2人分)

【竹輪天】

竹輪：２本

小麦粉：大さじ３

水：大さじ２

揚げ油：適量

【小松菜ときのこの和え物】

小松菜：１００ｇ

しめじ：1/2パック

めんつゆ：大さじ１

【海苔弁】

焼海苔：１枚

おかか：１パック（３ｇ）

醤油：小さじ1/2

ごはん：２人分（３００ｇ）

梅干し：２個

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 【竹輪天】衣の材料は合わせる。水は加減を見ながら加えていく。揚げ油を中温に熱し、ちくわに衣を絡ませながら入れる。カリッと揚げ、よく油をきって引き上げる。

2. 【小松菜ときのこの和え物】小松菜は３～４㎝長さに切る。きのこは石づきを切り落とし、バラバラにほぐす。塩を加えた熱湯で小松菜ときのこをサッとゆで、ポン酢で和える。水気を切って詰める。

3. 【海苔弁】おかかは器に入れて、醤油を回し加えて、やさしくほんわり、混ぜる。ひと口サイズにちぎった海苔に醤油をつけては、貼り絵のように、ご飯に張り付けていく。

料理メモ

♪余裕があれば、きんぴらなどいかがでしょう。よくあいます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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