とりの塩ペッパー弁当

とりの塩ペッパー弁当

和風

30分

元気になる！３つの黒がキーワードは胡麻・海苔・胡椒

材料(2人分)

【とりの塩ペッパー焼き】

鶏もも肉：１枚

塩：小さじ1/2

オリーブ油：小さじ１/2

【れんこんの胡麻煮】

れんこん：小１節（１００ｇ）

水：1/３カップ

めんつゆ：大さじ1/2

すりごま：大さじ1/2

【里芋の田舎煮】

里芋水煮：４～５個（２００ｇ）

太ちくわ：１/2本

＝煮汁＝

水：１カップ

酒：大さじ１/2

砂糖：大さじ１/2

醤油：小さじ２

ごはん：２人分（３００ｇ）

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 【とりの塩ペッパー焼き】
鶏もも肉には塩と胡椒をまんべんなく全体にふる。

フライパンを中火で熱し、皮から焼き始める。皮がパリッとして、こんがりきつね色になったら裏返して両面しっかり焼く。.適量カットして詰める。

2. 【れんこんの胡麻煮】れんこんは、食べ良い長さに切り、縦に３～４等分にして、薄切りにする。

鍋にれんこん、分量の水、めんつゆを火にかけ中火で煮汁がなくなるまで５～６分煮る。

煮汁がなくなったら、すりごまを全体にふり入れ、混ぜたら火を止める。

3. 【里芋の田舎煮】
里芋は皮をむいて、大きければ二つに切る。太ちくわは食べ良く切る。

鍋に煮汁の材料と里芋を入れる。上にちくわを重ね入れふたして中火にかける。

里芋が柔らかくなるまで煮る。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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